Le Gastro de sa Vie
ÉVÉNEMENTS
Menu de la Saint Sylvestre 120€
Amuse-bouche autour du saumon maison caviar
Cassolette de homard et gambas en surprise
Granité au champagne Nicolas Feuillatte rosé
Tournedos de filet de bœuf rôti sur gâteau de champignons des bois
Brie à la truffe et sa roquette
Mousse mandarine avec son cœur de griotte
Mignardises
Menu du jour de l'an 95€
Amuses-bouches
Assiette Gourmande, duo de Saumon fumé et Gravlax, foie gras de canard et huître creuse
Filet de turbot braisé sauce champagne Nicolas Feuillatte et sa dariole d’épinard
Suprême de pintadeau rôti avec sa garniture d’hiver sauce Porto
Brie truffé
Mousse mandarine avec son cœur de griotte
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DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : DANIEL DESAVIE
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